✸CONCEPT

Création d’un coffret découverte d’huile d’olive, afin de transmettre un savoir-faire par la dégustation. Transmettre, former et intéresser divers publics à l’art et la culture de l’huile d’olive. La mission est de valoriser un secteur, des produits et par la même une marque.

✸DESCRIPTION

Mueloliva souhaite contribuer à la connaissance et reconnaissance du secteur de l’huile d’olive et inviter au respect d’un véritable métier qui requiert de l’expérience et du savoir-faire. Ainsi, afin de transmettre le savoir-faire de ce secteur, nous avons cherché à initier les jeunes à l’expérience culinaire de l’huile d’olive par le biais d’un coffret découverte composé de verre d’expérience, de recettes et d’huiles d’olive espagnoles.

Nous souhaitions transmettre l’art et la culture de l’huile d’olive via la dégustation, la transmission par la gestuelle et l’apprentissage culinaire de recettes espagnoles utilisant l’huile d’olive. Pour déguster une huile d’olive, il faut d’abord la réchauffer pour que les senteurs se révèlent. C’est par le nez que l’on s’imprègne d’abord des notes olfactives de l’huile avant de la déguster. Toutes les papilles de la bouche sont alors stimulées comme pour une dégustation de vin.